600g Mangold bei uns erhältlich
300g Zwiebeln bei uns erhältlich
500g Rinderhack bei uns erhältlich
2 Eier
60g Butter
2 EL Paniermehl
Salz und Pfeffer, Bratöl
600g Mangold (bei uns erhältlich)
100g Zwiebeln (bei uns erhältlich)
1 Chilischote
1 TL Kurkuma
30g Butter
500ml Gemüsebrühe
800ml Kokosmilch
Pfeffer, Cayennepfeffer, Salz
Frischer, fruchtiger Salat aus unseren grünen Linsen!
200g grüne Linsen (bei uns im Shop erhältlich)
1 Bund Frühlingszwiebeln (bei uns im Shop erhältlich)
7 kleine Möhren (bei uns im Shop erhältlich)
1-2 Äpfel
1 EL Honig (bei uns im Shop erhältlich)
6 EL Sonnenblumenöl (bei uns im Shop erhältlich)
5 EL Balsamico-Essig
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
Wichtig bei der Zubereitung von Tempeh: Tempeh hat kein Eigenfett. Daher muss Tempeh in Fett gebraten oder frittiert werden. Auf dem Grill verbrennt es.
250g Tempeh (bei uns erhältlich)
Bratöl
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
Das Tempeh in Würfel schneiden und in Fett goldbraun braten. Anschließend gut würzen. Schmeckt zu Gemüse und Reis.
Salatdressing mit Sonnenblumenöl und Joghurt. Lecker und frisch!
Sonnenblumenöl (bei uns im Shop erhältlich)
Joghurt (bei uns im Shop erhältlich)
Kräuteressig
Honig (bei uns im Shop erhältlich)
Salz und Pfeffer
Einfach und einfach lecker: ein Dipp aus Leinöl.
Leinöl (in unserem Hofladen erhältlich)
Salz
Baguette (z. B. Schweizer Dinkel, in unserem Hofladen erhältlich)
Leinöl auf eine Untertasse geben, etwas Salz einstreuen, mit Bagutte dippen. Passt perfekt zu einem Glas Wein.
Zutaten für 2 Portionen
100 g Pastinake (in unserem Hofladen erhältlich)
100 g Petersilienwurzel
150 g Karotte (in unserem Hofladen erhältlich)
1 Zwiebel (rot) (in unserem Hofladen erhältlich)
1 Knoblauchzehe
600 g Rinderbeinscheiben (in unserem Hofladen erhältlich)
3 Stiele Thymian
1 Zweig Rosmarin
1 Lorbeerblatt
½ EL Olivenöl
500 ml Rinderbrühe
Salz und Pfeffer
200 g gelbe Erbse (in unserem Hofladen erhältlich)
1 Zwiebel (nach Geschmack, in unserem Hofladen erhältlich)
½ Bund Petersilie (nach Geschmack, in unserem Hofladen erhältlich)
Knoblauch (nach Geschmack)
Sonnenblumenöl (in unserem Hofladen erhältlich)
Etwas Zitronensaft
Salz, Pfeffer und Zucker zum Abschmecken
