Bio Hof Würde GbR

Der Bio Hof Würde verfügt über rund 60 ha und wird von Daniel Bischoff und seinem GbR-Partner gemeinsam bewirtschaftet. Der Betrieb ist damit deutlich kleiner als der durchschnittliche niedersächsische Viehbetrieb. Zudem ist der Viehbesatz, den Bioland-Richtlinien entsprechend, deutlich geringer. Das ist gut für die Umwelt und das Tierwohl. Außerdem kennt der Bauer so jedes Tier persönlich. Aber: derartige Betriebe lassen sich in der Regel nur im Nebenerwerb, mit viel Engagement und Herzblut betreiben. So arbeitet auch Daniel im Hauptberuf oder nebenher (je nach Perspektive) als Bioland-Berater.

Seltene Rassen, kleine aber feine Herden mit viel Auslauf, exklusive Fleischwaren – so lässt sich Daniels Betrieb am besten zusammenfassen.